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穀物自給率

読み方:コクモツジキュウリツ

食料用と飼料用を合わせた、米や小麦などの穀物の指数のこと。食料自給率を世界の他の国々との比較をする場合、国によってデータの制約があるため基礎的な食料にのみ着目し使われる。 品目別に自給率を計算する場合にも、国内生産量、輸入量など、その食品の重さそのものを用いて計算する。

主食用穀物自給率(重量ベース)(平成18年度)

主食用穀物の国内生産量[万トン]/主食用穀物の国内消費仕向量[万トン]×100=60(%)
(米、小麦、大・裸麦のうち、飼料用を除く)