農業用語辞典 > 卸売市場

卸売市場

読み方:オロシウリシジョウ

生鮮食料品等の卸売りのために開催される市場で、卸売場、自動車駐車場、その他の生鮮食料品等の取引および荷さばきに必要な施設を設けて継続的に開場される。
収穫、栽培された野菜のおよそ7割が直接もしくは農協を通じて集まる市場。中央卸売市場と地方卸売市場の2つに分かれる。

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