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野菜ソムリエ

読み方:ヤサイソムリエ

野菜ソムリエは通称。正式は資格名は「ベジタブル&フルーツマイスター」。野菜や果物の種類や特性、栄養、素材に合った食べ方、盛りつけ方などに精通したスペシャリストを認定する純民間資格である。2001年10月にスタートした。

一般社団法人日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が主催する養成講座を受講し、試験に合格する必要がある。政府や公的機関による認証等は一切無いが、現時点では、野菜に関する資格が公的セクター・民間を問わずあまり無いことから、『食育』への関心の高まりとともに有名人を中心に受講者・資格取得者が増加傾向にあり、社会的認知を得つつある。

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