裏作

読み方:ウラサク

同一耕地で同一年内に主要な作物を収穫した後、次の作付けまでの間を利用して他の作物を栽培すること。比較的重要度の高いもの(イネ)を表作というのに対し、重要度の劣るもの(麦)を裏作という。

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